シュークリームの保存は冷蔵庫でと思われがちですが冷凍庫保で保存することもできます。冷凍保存だと日持ちがするので、まとめて買ったり食べ切れなかったりしたときに便利です。今回は、シュークリームをおいしく食べるための冷凍保存方法、解凍方法、人気の冷凍お取り寄せシュークリームをご紹介します。
シュークリームを冷凍保存する方法と注意点
ラップに包み密閉できる袋に入れて冷凍
シュークリームを冷凍保存する場合は、下記の手順でおこなってみてください。
- ラップで隙間があまりできないように包む
- フリーザーバッグのような密閉できる袋に入れる
- フリーザーバッグの空気をしっかりと抜く
シュークリームのおいしさを保つにはなるべく空気に触れないようにすることが大切です。空気に触れる部分が多いと、皮がパサパサになったり、クリームの食感が悪くなったりします。
また、１個ずつ包装されているシュークリームを冷凍する場合、袋を開けていない状態であればそのままで冷凍保存が可能です。
消費期限を過ぎそうなとき、何日かに分けて食べたいといったときには、上記の方法で冷凍すれば、1～2週間はおいしく食べることができます。
冷凍に適さないシュークリームに注意
シュークリームの種類によっては冷凍保存をすると味や食感が悪くなってしまうものがあります。ポイントとなるのは中身です。
【冷凍保存に適したタイプ】
- カスタードクリームのみで作られたもの
【冷凍保存に適さないタイプ】
- 生クリームのみ
- 生クリーム+カスタードクリームの2層
- フルーツ入り
- 栗、あずきなどの固形物入り
固めの生クリームは冷凍保存ができますが、シュークリームに入っているような柔らかいものは冷凍すると、解凍したときに柔らかくなりすぎ、味も悪くなります。
また、生クリームとカスタードクリームがミックスされているタイプは冷凍保存できますが、ややなめらかさが落ちます。
冷凍に向いていないタイプは冷蔵保存で賞味期限内に食べ切るようにしましょう。
冷凍したシュークリームのおいしい食べ方
冷蔵庫でゆっくりと解凍する
冷凍庫から取り出してすぐのシュークリームはカチカチになっています。冷凍前のような柔らかい状態のシュークリームを食べたい場合は解凍してからにしましょう。
ただここでポイントとなるのが冷蔵庫でゆっくりと解凍するということです。常温で解凍すると急激な温度変化により風味や食感が損なわれてしまいます。同じ理由で、レンジで温めることもおすすめではありません。
冷凍庫での解凍時間の目安は1~２時間程度です。食べたいと思ったときに冷凍庫から移すと1時間も待つことになりますが、傷む心配も回避できます。
時間がかかるので「昼食後に食べたい」「お風呂上がりに食べたい」などの食べたいタイミングを考えて冷凍庫から冷蔵庫へ移しておくとよいでしょう。
あえて半解凍や「ひやあつ」を楽しむのも
先ほどは冷蔵庫での解凍方法をお伝えしましたが、完全に解凍せずに食べてもシューアイス風でおいしくいただけます。
例えば、
- 冷凍庫から取り出してすぐ
- 冷凍庫から冷蔵庫へ移し、10～20分程度経ってから取り出す
など、解凍時間を変えれば色々な食感を楽しめます。
オーブントースターで外側の皮を焼いて食べるという方法もおすすめです。レンジでの加温には向いていませんでしたが、トースターで外側だけを焼けば、こんがりとした食感とクリームの冷たい感覚を楽しめます。
あらかじめ温めておいたトースターに冷凍したシュークリームを入れて、表面が少し焦げてきたぐらいがベストなタイミングです。
冷凍シュークリームでしか味わえない風味を試してみましょう。
冷凍でお取り寄せ！人気のシュークリーム5選
冷凍シュークリームはお取り寄せも可能です。ここからは、2020年12
月現在、「楽天」で人気のシュークリームをご紹介します。
①こだわりのクリームが魅力【小岩井農場シュークリーム】
https://item.rakuten.co.jp/koiwaishop/cp9/
小岩井農場といえば乳製品がよく知られていますよね。カスタードクリームと生クリームのブレンド、ビターな味わいの手作りキャラメルクリームの2種類の詰め合わせ。小岩井独自の原材料がふんだんに使われたこだわりのシュークリームです。
内容量：プレーン(60g)×4、キャラメル(60g)×4
賞味期限：お届け日より冷凍で20日以上
https://item.rakuten.co.jp/koiwaishop/cp9/
②ブルーベリーソースのアクセント【レアチーズシュークリーム】
https://item.rakuten.co.jp/mitsuboshi/10000013/
しっとり、もっちりのシュー生地にレアチーズクリームとベリーソースの組み合わせが飽きのこないおいしさ。半解凍でシューアイスのように食べるのもおすすめ。冷凍での保管期限が長いので食べたい時に食べられるのも魅力です。
内容量：6個
賞味期限：冷凍保管で製造日より1年 解凍後48時間
https://item.rakuten.co.jp/mitsuboshi/10000013/
③米粉ときな粉で和の風味【もちもちきな粉シュー】
https://item.rakuten.co.jp/niigata-kashikoubou/10000006/
きな粉カスタードクリームを、米どころ新潟産の米粉で作ったもちもちの皮に包んだシュークリーム。口の中に入れるとまるできな粉餅のような不思議な食感が楽しめます。和菓子好きの方やお年を召した方にも好評です。
内容量：10個入り
賞味期限：
冷凍便の場合…冷凍14日間、解凍後要冷蔵3日間
冷蔵便の場合…発送日含む冷蔵4日間
https://item.rakuten.co.jp/niigata-kashikoubou/10000006/
④まるで本物【たこ焼きにしか見えないシュークリーム】
https://item.rakuten.co.jp/auc-drereal/toras001/
見て楽しい、食べてびっくりなたこ焼きそっくりのシュークリームです。中身はカスタードクリーム、ソースやかつお節に相当する部分はチョコレートで再現されています。お子さんや友人へのサプライズプレゼントとしておもしろそうです。
内容量：8個入
賞味期限：冷凍30日解凍後冷蔵2日
https://item.rakuten.co.jp/auc-drereal/toras001/
⑤糖質が気になる方に【低糖質シュークリーム】
https://item.rakuten.co.jp/gourmet-de-ribbon/tou516/#tou516
小麦粉の代わりに大豆粉を使用した生地、中身は濃厚でありながら低糖質なクリームが詰め込み糖質を抑えた、プレーンとチョコの2種類。糖質制限をしているけれど、シュークリームを食べたいという方におすすめです。
内容量：
糖質75%オフ シュークリーム(40g×4個)
糖質77%オフ チョコシュークリーム(40g×4個)
賞味期限：製造後より6ヶ月
https://item.rakuten.co.jp/gourmet-de-ribbon/tou516/#tou516
まとめ
中身による向き・不向きはあるものの、保存方法に気をつければシュークリームは冷凍での保存が可能です。消費期限が気になったり、まとめて買ったりしたときには今回ご紹介した方法を試してみてください。
また通販ではお取り寄せできる冷凍シュークリームが色々と販売されています。自宅ではおいしく冷凍保存するのがむずかしいタイプもあるので、好きなものを見つけて食べ比べてみてはいかがでしょうか。
