「バスクチーズって普通のチーズケーキと何が違うの？」「どこで買えばよいの？」と思っている方もいるのではないでしょうか。ケーキ専門店、コンビニ、お取り寄せとさまざまな購入方法があるため、どれにするか迷ってしまいそうです。そこで、お取り寄せとコンビニの中からおすすめを3品ずつをご紹介します。
バスクチーズケーキってどんなもの？
バスクチーズケーキの名前の由来と特徴
チーズケーキにはさまざまな種類があり、バスクチーズケーキ以外にもベイクドチーズケーキ・レアチーズケーキ・スフレチーズケーキなどの種類があります。名前を知っていても、違いがよく分からない方もいるかもしれません。こちらでは、バスクチーズケーキを中心によく似たベイクドチーズとの違いを見てみましょう。
バスクチーズケーキは、ベイクドチーズケーキの一種です。スペインのバスク地方にある一軒のバルで提供されたチーズケーキが起源といわれています。そのチーズケーキがあまりの美味しさに評判となり、地名をとって「バスクチーズケーキ」と名付けられました。
特徴は、焦げているのかというほど黒い表面でしょう。これはわざと高温で焼き、カラメル状にして苦みと香ばしさを味わうためのものです。
ベイクドケーキとの違いは、クリームチーズと小麦粉の使用量、加熱の温度と時間が挙げられます。バスクチーズケーキの方が小麦粉は少なく、クリームチーズの使用量は2倍と、チーズをたっぷり使います。また、高温で短時間の加熱が特徴です。
バスクチーズケーキのおいしい食べ方
「ケーキだからそのまま食べるだけでしょ」と思っている方も多いかもしれません。しかし、少し工夫するだけで違う食感や味わいを得られますよ。
冷蔵庫で冷やす普通の食べ方では、しっとり感を楽しみましょう。次に電子レンジで少し温めみるとコクが増したり、トロッとした食感になったりします。
半解凍の場合は、まるでアイスケーキを食べているような食感が得られるでしょう。完全解凍後なら、溶け出すチーズと生クリームが絡み合った美味しさを味わえます。もしかすると、濃厚アイスを食べているような感覚になるかもしれませんね。
ほかには、トッピングを加える方法もあります。例えば、塩コショウや溶かした塩キャラメル、ホイップクリームなどです。一つのケーキでもさまざまな食べ方をすることで、楽しさがどんどん広がっていきますよ。
自分でも作れる！簡単おいしいレシピ
お取り寄せもよいけれど、たまには出来たてを食べてみたいと思うことはありませんか？そんなときに役立つのが簡単レシピのバスクチーズケーキです。手作りケーキを味わいながら、ゆったりのんびり特別な時間を過ごしてみませんか。
＜作り方＞
材料：クリームチーズ250g、グラニュー糖75g、溶き卵2個、薄力粉大さじ1、生クリーム200ml
道具：ボウル、12cm丸ケーキ型、オーブンシートやクッキングシート
- クリームチーズを常温で戻し、オーブンは220℃に予熱しておく
- 12cmの丸型を水で濡らし、型に合わせて切ったオーブンシートやクッキングシートを敷く
- クリームチーズ、グラニュー糖を混ぜ合わせ、溶き卵を2、3回に分けて加え混ぜる
- 一気に薄力粉を入れた後、生クリームを少しずつ入れながら混ぜる
- 型に流し込み220℃で45分間焼く
- 粗熱を取ったら出来上がり
お取り寄せで人気のバスクチーズ3選
①お酒と合わせてもおいしい「BLANCA」
1日200個限定販売の人気商品です。半解凍でアイスのように、解凍してソフトな食感でなどお好みでいただけます。大人のためのケーキと名高いバスクチーズケーキを紅茶やコーヒー、お酒とともに堪能してみませんか。
https://blanca-cheesecake.com/
商品名：BLANCA BASQUE CHEESECAKE（ブランカバスクチーズケーキ）
内容量：490g
原材料：クリームチーズ、生クリーム、グラニュー糖、卵黄、ホワイトチョコレート、薄力粉、塩
配送方法：冷凍
https://blanca-cheesecake.com/
②静岡の「GOXUA」本場仕込みの味が人気
ヨーロッパ産クリームチーズ・九州産生クリーム・朝霧高原の卵を贅沢に使用した添加物なしの贅沢な一品です。表面の焦げのほろ苦さは、コーヒーやワインとの相性抜群。親しい方たちとシェアしながら、美味しさを味わってみませんか。
https://goxua.stores.jp/items/5d638df60491d10484eca16d
商品名：バスクチーズケーキ
サイズ：直径15cmホールタイプ
原材料：ナチュラルチーズ・生クリーム・卵・グラニュー糖・小麦粉
※合成保存料、着色料は一切使用なし
配送方法：冷凍
賞味期限：冷凍状態でお届けから30日間、解凍後は3日以内
https://goxua.stores.jp/items/5d638df60491d10484eca16d
③洋食屋「笄軒」人気デザートがお取り寄せに
西麻布の洋食店・笄軒（こうがいけん）ではスペインの本格レシピを使い、重みと濃厚さが感じられるケーキに仕上げています。おすすめの食べ方は、ケーキに塩をつけながらワインやシャンパンを飲む方法です。
https://kougaiken.thebase.in/items/27882926
商品名：究極のバスクチーズケーキ
サイズ：直径12cmホールタイプ
原材料：クリームチーズ、生クリーム、卵、グラニュー糖、小麦粉、チーズ
配送方法：冷凍
賞味期限：冷凍保存で約3週間、解凍後3日間
https://kougaiken.thebase.in/items/27882926
気軽に買える！コンビニで人気3選
①大ヒットの立役者ローソン「バスチー」
3日で100万個を売り上げ「コンビニのバスクチーズといえばバスチー」といわれるほどの商品です。表面のカラメルの苦さとクリームチーズの濃厚さの両方をしっかり味わえます。甘さは控えめです。
https://www.lawson.co.jp/recommend/original/detail/1390537_1996.html
商品名：バスチー -バスク風チーズケーキ-
https://www.lawson.co.jp/recommend/original/detail/1390537_1996.html
②万人受けするセブン「バスクチーズケーキ」
バスクチーズケーキ特有の焼き色は薄めですが、口どけの滑らかさが感じられる一品です。チーズの癖のある濃厚さよりもクリーミーな食べやすさを好む方に向いているでしょう。
https://www.sej.co.jp/products/a/item/110151/
商品名：バスクチーズケーキ
https://www.sej.co.jp/products/a/item/110151/
③お手頃！ローソン100「キャラメルBASCHEESE」
大ヒットした前作「ばすCHEESE」をリニューアルして誕生したのがキャラメル味です。チーズの濃厚さとキャラメルのほろ苦さがマッチしています。100円（税抜）というお手頃価格で手に入るのも魅力です。
https://store100.lawson.co.jp/product/newproduct/detail/1423423_5067.html
商品名：キャラメルBASCHEESE
https://store100.lawson.co.jp/product/newproduct/detail/1423423_5067.html
まとめ
ベイクドチーズケーキとの差が曖昧だった方も、焦げ目が強い方がバスクチーズケーキであると認識することで見分けがつくのではないでしょうか。特徴である焦げがほろ苦さとなり、大人のスイーツとしてワインなどと一緒に堪能できるのも嬉しいですね。
手作りで自分好みに仕上げるのもよし、お取り寄せで本格的な味を堪能するもよし、食べたいときにコンビニで手に入れるのもよし、そのときどきで合う方法を見つけて楽しみましょう。
